طرز تهیه خورش لوبیا سبز
خورش لوبیا سبز
از آن دسته خورش هایی هست که همه کَس پسند نیست و شاید خیلی ها آنرا دوست
نداشته باشند. امروز یک دستور منحصر بفرد برای شما آماده کرده ایم که با آن
می توانید یک خورش لوبیا سبز مجلسی تهیه کنید که همه آنرا دوست داشته
باشند.
اگر این خورش را با مرغ می خواهید درست کنید در صورت تمایل می
توانید از مرغ تکه ای مانند سینه یا ران هم استفاده کنید. در صورتی که از
گوشت مرغ قیمه ای استفاده کردید بهتر است حدود ۶۰۰ گرم مرغ برای ۴ نفر به
دستور اضافه کنید.
مقدار مواد لازم استفاده شده در این دستور برای ۴
نفر در نظر گرفته شده است. در صورتی که می خواهید برای تعداد کمتر یا
بیشتری خورش تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. با آموزش آشپزی و طرز تهیه خورش لوبیا سبز با می پاتوق همراه باشید.
| مواد لازم برای ۴ نفر | |
| گوشت یا مرغ | ۴۰۰ گرم |
| لوبیا سبز | ۴۰۰ گرم |
| پیاز بزرگ | ۱ عدد |
| سیر | ۳ حبه |
| رب گوجه فرنگی | ۲ قاشق غذاخوری |
| روغن مایع | به اندازه کافی |
| آبلیمو | ۱ قاشق غذاخوری |
| نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه | به اندازه کافی |
طرز تهیه خورش لوبیا سبز
سیر
و پیاز را به صورت نگینی ریز خرد کنید و با مقداری روغن مایع تفت دهید تا
نرم شوند سپس کمی زردچوبه اضافه کنید و تفت دهید تا سیر و پیاز رنگ بگیرند. گوشت را به صورت قیمه ای خرد کنید و به قابلمه اضافه کنید. گوشت را تفت دهید تا رنگش تغییر کند.
وقتی رنگ گوشت تغییر کرد و کمی سرخ شد رب گوجه فرنگی
رو اضافه کنید و کمی تفت بدید تا رب گوجه فرنگی هم سرخ بشه. در گام بعدی ۳
لیوان آب جوش اضافه کنید و بگذارید گوشت با حرارت ملایم بپزد.لوبیا سبز رو
خرد کنید و بشویید.
بعد لوبیا ها رو با کمی روغن تفت بدید تا سرخ
بشن و وقتی داخل خورش ریختید له نشن. در میانه پخت گوشت لوبیا های سرخ شده
رو اضافه کنید و بگذارید خورش کم کم جا بیفته. در آخر آبلیمو رو به همراه
نمک و فلفل اضافه کنید و خورش رو با برنج سرو کنید.
