خواص گوشت مرغ
گوشت مرغ
همه چیز در مورد گوشت مرغ
مرغ های امروزی از نسل هزاران سال پیش مرغ جنگلی سرخ هستند که زادگاه اصلی آن شبه قاره هند بوده است. به دلیل مصرف بالای گوشت مرغ در جهان مرغ به عنوان گسترده ترین و پر استفاده ترین ماکیان شناخته می شود.جالب است بدانید قبل از اینکه نژادهای گوشتی مرغ به وجود بیایند از جوجه خروس ها به عنوان جوجه گوشتی استفاده می شد. در سال ۱۹۱۶ نژاد مرغ ها اصلاح شد و جوجه مرغ های گوشتی جایگزین جوجه خروس ها شدند.
خواص گوشت مرغ
پیشگیری از پوکی استخوان
گوشت مرغ حاوی مقادیر مناسبی از پروتئین است و این عنصر برای پیشگیری از کاهش تراکم در افراد سالمند بسیار مهم است. سالمندان می توانند با مصرف متعادل مرغ این پروتئین را دریافت کنند. البته برای مصرف مقدار گوشت مرغ در برنامه غذایی حتما باید با متخصص تغذیه مشورت شود زیرا مصرف زیاد پروتئین هم می تواند پوکی استخوان را تشدید کند.پیشگیری از سرطان
یکی از خواص گوشت مرغ این است که می تواند احتمال ابتلا به سرطان را کاهش دهد. گوشت مرغ حاوی مقادیر غنی از سلنیوم است. جالب است بدانید که سلنیوم یکی از اجزای مهم متابولیکی ( هورمون های تیروئیدی ، سیستم دفاعی آنتی اکسیدانی و سیستم ایمنی ) در بدن است.
نتیجه تحقیقات محققین نشان داده است که اسید الاژیک موجود در گردو می تواند ...
پیشگیری از آلزایمر
یکی از فواید گوشت مرغ این است که می تواند از مبتلا شدن به بیماری آلزایمر پیشگیری کند. تحقیقات نشان داده است که مصرف غذاهایی مانند گوشت مرغ که حاوی مقادیر غنی از ویتامین B3 ( نیاسین ) هستند می توانند باعث پیشگیری از ابتلا به بیماری آلزایمر شوند.
تحقیقات جدید نشان داده است که مصرف دارچین برای جلوگیری از بیماری آلزایمر بسیار ...
زیان های گوشت مرغ
چربی زیاد و چاقی
یکی از زیان های مرغ این است که قسمت هایی از آن می تواند به خاطر چربی زیاد باعث چاقی شود. بال های سوخاری مرغ که خوردنش خیلی مرسوم شده است سرشار از کالری و چربی است و به عنوان پیش غذا مصرف می شود که این امر باعث می شود کالری دریافتی در یک وعده غذایی خیلی بالا باشد.توجه داشته طبق نظر کارشناسان مصرف گردن مرغ هم به دلیل اینکه قابل شستشو نیست توصیه نمی شود. گردن مرغ محل عبور نسوج عصبی و بسیاری از غدد لنفاوی است و به همین خاطر که شستشوی آن غیر ممکن است توصیه می شود مصرف نشود.
هیچ نظری موجود نیست:
ارسال یک نظر